調理実習
前半は こちら 。 寝かせたタネに今日の気分で隠し味を入れます。 なんか撮ってあったから混ぜ終えたところも。 ここからが楽しメンドいんですけど、ひとり黙々と包んでいきます。 よく売ってるモランボンの餃子の皮。 レギュラーで25枚。テキトーに5個買ってきたので125枚。 包み方 動...
今日仕事やだなーこわいなー、だるいなー、怠いけど怠くない 少し怠いなーって思って勤務表見たら休みでした。二連休。こないだシフト変更があったとかで新しい勤務表貰った割によく見てなかった！ なんかこう、行こうっていうエネルギーのベクトルがあって、急にスコンって目的の座標がなくなるとエ...
ココロとカラダ 調理実習
最近非常にアレでした。不安定。 すごく憂鬱だったり、ひどく悲しかったり、無気力だったり。 こう、嬉しいことも楽しいことも、うまく感じ取れなかったりして。 そうすると刺激物を欲する。 吐くまで飲んだり。 親父が糖尿病の治療でタバコを辞めたタイミングで禁酒もちゃっかり始...
フトアゴさん日記 生きLOG. 調理実習
久方振りの二連休です。 ひとまずワインを２本開けちゃいました。赤と白。 イタリアワインが割とリーズナブルで個性もあって好きです。 とりあえずモンテプルチアーノで1000円くらいだったら買いです。白は冷やさなくても飲める辛口のものをチョイス。 最近ザルです。疲弊しきってま...
過去LOG. 調理実習
最近辛いものが大好き。 というか、体が欲する。 こないだコンビニで買ったこれ。 大炎上唐辛子とガチすっぱいレモン。 調理を職とする僕ですけど、なにこの味覚障害感。だめでしょ。 大炎上唐辛子は友達にオススメするほど気にいってた商品なんですけど徐々に出会わ...
もうかれこれ5年前くらいから春菊を生で食べるのが好きなんですけど、割と安く買える今オススメの春菊サラダレシピをご紹介します。 ◆用意する食材 ・春菊 ・わさび菜 ・長ネギ ・ツナ缶 ◆調味料 ・マヨネーズ ・オリーブオイル ・ポン酢 ・黒胡椒 1.野菜を切ります。 春菊とわさび菜...
なんかたまに無性に食べたくなるよね。ポテサラ。 居酒屋さんとかでちびちびポテサラつつきながら呑もうと思ったら、なんかちょっとおいしくないポテサラだったときヘコむよね。 家で作るとなると、芋をマッシャーで潰したり、むしろマッシャーなんかないやい！って方もいると思います。 ここで...
最近僕の中でひっそりとキムチブームが来ています。 精神状態がショート寸前になると暴食傾向になったり、急に禁酒してみたり、やたらと辛いものを食べたくなって作ったりします。 でもみんなで食べるからキムチはほどよい辛さに。 そんなわけでまだ研究段階ですが割と本格的な味を手軽に作れたので...
普段ね、あーでもないこーでもないと自分の好きなことばかりを書き綴ってるんですけど、やっぱりなんだろう。 偏りすぎてるんですよね。なんか大体カエルか魚。それか身も蓋もないこと。 あーあ、いいんですよ、身も蓋もないことは拙ブログ『ムダイノドキュメント』的にはアリなんです。 だって...
庭の金柑の木が重そうでかわいそうだったので僕の髪の毛というか頭同様に軽くしてあげました。 僕の頭の中もけっこうスッカラカンになるといいなと思います。 とりあえず揉み洗い。あさりを洗うときみたいな感じで。 そしたらヘタを爪でこそぎとりながら細かい汚れや傷もこそいでいきます。こそぐ。...
