過去LOG. 調理実習

【レシピ】春菊とツナのサラダ

もうかれこれ5年前くらいから春菊を生で食べるのが好きなんですけど、割と安く買える今オススメの春菊サラダレシピをご紹介します。


◆用意する食材
・春菊
・わさび菜
・長ネギ
・ツナ缶

◆調味料
・マヨネーズ
・オリーブオイル
・ポン酢
・黒胡椒

1.野菜を切ります。
春菊とわさび菜は4cmくらいにカット。長ネギは縦半分に切って4cmくらいになるように斜めに1mm幅でカット。
切ったら水にさらしてパリッとさせます。

2.和えます。
野菜とツナと調味料を入れて和えます。
割合的にはマヨ4オイル1ポン酢1くらいの感じです。黒胡椒は割と効かせた方が美味しいです。

3.食べます。
春菊は生の方が苦味が少なく、香りもフレッシュでいてふくよか。
ツナと合わせることでさらに食べやすくなります。
わさび菜は元々食べやすい野菜です。おいしいです。ちょっと苦味がありますがツナマヨで消えます。食感がいいです。
ネギと黒胡椒がポイントで味の輪郭をはっきりさせつつもくどくなりすぎない仕上がりになります。

割とおつまみにもなる感じのサラダです。
ぜひお試しあれ。