過去LOG. 生きLOG.

フーデーックス！！

先日から始まっていつの間にか終わっていたFOODEX JAPAN2016にいつの間にか行ってました。
社長、招待券を下さってありがとうございます。そして招待券を持ってきてくれたケーキやさんもありがとうございます。



そんな一般人入場不可の商談会に凡人代表として行ってきました。
これは新卒みたいなスーツじゃなくてちょっとこなれた感を出したほうがいいぞ、と思った僕の服装。



ちょっとバイヤーっぽいかな。


そんなこんなで行ったんですけど、感想としましてはまずね、駅からもう人の多さ！すごい。
海浜幕張駅から歩いたんですけど、道わからなくてもね、前にもう道が出来てるから。
行列のアリの気持ちってこんな感じなんだろうな。前の人達が何の躊躇いもなく駅周辺をぐるぐるしてたら僕も延々とぐるぐるしててもおかしくない。行列ってそんな魔力があるよね。




とりあえず広かった。
社長と来月から社員のex.高校生と行ったんだけど、着いて早々解散してぶらぶら一人で歩いてました。
ワインとか試飲しちゃったりしてね、ちょっと知ったフリで品種とか言ってみたりしてね。
名刺を渡して、あたかも自分がオーナーシェフであるかのように振る舞う。というか勘違いされちゃって、その流れに乗ってしまう。
最後に「では社長に伝えておきます！」みたいな。

和食の講演とイタリア食文化の講演を聴いたんですけど、何か通じるものがあって今一度色々なものを見つめ直したいなあと思いました。
風土に根付いたフードをね、あの、なに。それがソウルフードみたいなさあ。なんなの。なんなんだろうね。
色んな食材が季節を問わず入手しやすくなって崩れてきた文化というか、それが進化なのかもしれないけど、長年培った文化という土壌を崩してはいけないなあ、みたいな。
理解した上で現代の社会の恩恵に与るといいますか。そんな感じです。


そんなこんなでこないだ作ったペンネアラビアータを載せて終わりたいと思います。
聞いた感じではこの作り方が王道のアレらしいです。ご参考までに。